在福利奥迪伊斯基亚从开胃酒到晚餐

MasudUrr

与他的合作伙伴 Davide Boselli 最近在福里奥海滨开设了Thomas Bistro & Night餐厅。 封锁后几天内就开放了。地板上涂有最少的物品并配有家具，最重要的是一个美丽的户外空间，在这个历史时刻代表着以一片大海为背景的重要景点。 这里提供创新的鸡尾酒菜单和保证原材料质量的菜单，是度过夏日夜晚的好地方。 让我们从最近制作的一款鸡尾酒开始：Pervin，以桃子和法兰吉娜莫吉托为底，再加上一点普罗塞克，味道浓郁，果香浓郁。随后，由调酒师Manuela Whitehead 精心调制的罗勒和胡椒（野生百里香，伊斯基亚岛的象征）经典莫吉托，香气浓郁，挑逗鼻子，让口腔干净清新。 伴随的开胃菜是烤贻贝、柠檬啤酒还原（至少可以说，这让我很惊讶！）、齐柏林飞艇、煎蛋卷，又脆又热。 我们继续享用黑达沃拉章鱼、不可避免的牡蛎和蛏子，并佐以一杯桃红葡萄酒。一个愉快的开始，非常满足。 我选择了丰盛的第一道菜：paccheri di Gragnano al coccio。 对于口味更敏感的人，建议品尝栗子鱼（一种大型海鲷），厨师以两种不同的方式烹饪，其中厨师的创造力发挥了作用：伊斯基亚蔬菜三明治的味道令人信服，另一种是土豆减量的熟烤肉，一个真正的发现。 甜点对于完成这次体验至关重要，我选择了乳清干酪和梨配杏仁和白巧克力蛋糕。 简而言之，Bernardo Cigliano证实了他作为餐厅老板的技能，这使得他能够在如此短的时间内开设一家从开胃酒到晚餐的完整 360 度餐厅。


祝你好运！区的中心 比利时电报号码数据 地带，恰好位于 via Morghen 36/A，我们受到了Cantina La Barbera的欢迎，这是一家成立于 1999 年的古老那不勒斯餐厅。得益于两位厨师的合作，菜单得到了真正的重组，最重要的是菜单的创新伊戈尔·马戈蒂和法比亚娜·费鲁奇。 没有比这更好的方式来开始享用塔拉洛隔膜芝士蛋糕和啤酒，味道精致而浓郁，还有 CLB 风格的卡波纳塔，搭配炖牛肉、羽扇豆酱、诺塞拉橄榄、烤小穗和萨拉斯特拉沙拉。一切都伴随着 Isla Kula，这是一种由 Francesco Esposito 创造的爆炸性饮料，以杏子白兰地、干杜松子酒、五香朗姆酒、酸橙汁、杏仁饼、简单糖浆和苏打水为基础。 然后我们继续我们的晚餐，享用了完美的二重奏：新鲜的意大利面、芹菜香蒜酱、烤海豚鱼、全干黑番茄、冷意大利面和柠檬香面包屑。 最后一道菜的特点是番茄水和马苏里拉奶酪的新鲜。 此外，在肉类一直被认为是菜单上必须出现的地方，厨师们希望在新菜单提案中对鱼类的关注是必须的。 Cantine la Barbera 新酒单中的另一项建议是“ conte in cantina ”，由金巴利苦酒、柑橘、特干苦艾酒、简单糖浆组成。 在品尝永恒的莫斯科骡子的同时，我们品尝了菜单中另一个吸引人的元素：精美的冷熏水牛肉生牛肉片、布拉蒂纳奶酪、番茄凝胶、那不勒斯弗雷塞脆饼。




美味的达克瓦兹和提拉米苏慕斯以及优雅的半弗雷多配杏仁和野生浆果凝胶为甜蜜的结局。晚会以另一杯味道极佳的鸡尾酒结束，它是辣椒伏特加、Passoa、酸橙、糖、石榴糖浆和姜汁啤酒的完美结合。半岛美食的旗舰店有一个极具影响力的名字：Il Cantuccio！卡普里岛和那不勒斯湾 的景色、 绿树环绕的乡村风格使其成为浪漫午餐的理想场所。纯正优质的风味将当地的香气和风味带入菜肴中。在这里，优质的原材料和令人惊叹的地理位置是最重要的。 一顿体面的午餐只能从开胃菜开始。 用木烤箱烹制的自制面包和索伦托海岸的 Cantuccio 葡萄酒，由La Guardiense装瓶的贝内文托葡萄酿制而成；稻草黄色，宜人的酒香和干味。 Zeppoline和西葫芦花搭配香蒜酱炒至完美，然后西葫芦花来自他们的花园，真正的美味！ 接下来是不容错过的 0 公里茄子帕尔马干酪、新鲜章鱼、附近乳品店的马苏里拉奶酪、花园里的西红柿以及天妇罗鳕鱼配香醋。开胃菜高分！ 第一道菜是深入了解那不勒斯和索伦托的传统：意大利面配花园里的西葫芦。混合得很好，最重要的是奶油味，让味蕾陶醉。煮得非常棒！接下来是鲈鱼monogoccia（馄饨）搭配面包和烟熏奶酪搭配鲈鱼果肉、虾和蛤蜊。 令人惊讶的元素是原材料的新鲜度，让您能够感知质量。 墨鱼配虾配西葫芦奶油是一道味道精致细腻的菜肴。 这里有自制的甜点，例如奶油和黑樱桃千层酥以及简单但美味的牛轧糖冰淇淋。